Необходимо сварить крепкий черный кофе и разлить его по чашкам. На поверхность кофе в каждую чашку положить 1 ч. л. Взбитых сливок (лучше взбивать самим в миксере, добавив сахарную пудру и щепотку ванилина). Сверху посыпать тертым шоколадом.