Кофе с яйцом

     Взять одно яйцо (на 4 чашки кофе), вымыть, отделить желток от белка. Желток растереть с двумя ч.л. сахарной пудры. Белок взбить до состояния густой пены. Разлить сваренный кофе по чашкам. На поверхность кофе в каждую чашку положить по чайной ложке желтка, подождать, пока он разойдется по поверхности и сверху положить по 1 – 2 ч.л. взбитого белка.